彩ピタカのすすめ

用意するものは豚ロース肉とピーマン、人参、玉ねぎなどの彩野菜たち、今回は単純になりがちのピタカに色を付けていきます。まずは野菜を好きな大きさに切っていきます、あの、かき揚げを作る感覚ですね。それを、オリーブオイルをたっぷりしき炒めていきます。ここで、オリーブオイルをたっぷりと使う理由は出来上がりのピタカを、スペインのピタカに近づけるためです。このひと工夫でぐっと本場の味に近づくことができます。炒め終わったら豚のロースを炒めはじめ片面をしっかり焼いて裏返したら溶き卵につけた彩野菜たちをスプーンですくって上から垂らしていきます。表面の卵が固まり始めたら裏返して反対側を焼く。両面焼きあげたら塩こしょうをふって味付けします。ここで、ケチャップをかけたいですがぐっと我慢して小皿にケチャップを移し入れて彩を楽しみましょう。ここで、ケチャップをかけてしまうとせっかくの彩野菜が真っ赤なトマトになりますよ。

材料は豆腐一丁、卵一個、パルメザンチーズ、オリーブオイル適量、小麦粉、塩コショウ。豆腐はしっかりと水分を取り、クッキングペーパーにくるんでおいておく。ボウルに卵、パルメザンチーズを混ぜ合わせピタカ液を作ります。水抜きした豆腐に小麦粉、先ほど作ったピタカ液を付けて熱したフライパンに、オリーブオイルをひいて、ピタカ液に浸した豆腐を焼きます。しっかり、焼き色がついたところでひっくり返しますが、反対面にスプーンでピタカ液を載せるのがポイントです。しっかりと卵のピタカ液でくるんで、豆腐のうまみを外に逃がさないようにしましょう。付け合せにトマトや、ナスを焼いてのせるとさらに栄養バランスのとれた一品に仕上がります。しっかりと食事をとって、バランスの良い体を目指しましょう。このピタカでやく360キロカロリーありますが資質は少なめで安心です。卵のふわっとした感覚と、豆腐のトロトロとした味わいを楽しんでください